بررسی تخصصی ایده سلامت غذایی در ذهن ایرانیان
تاریخ انتشار: ۲۹ شهریور ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۸۷۲۳۴۱۸
از قدیم گفته‌اند که سلامتی بهترین نعمت است و همیشه پیشگیری بهتر از درمان است. یکی از مواردی که تاثیر مستقیمی روی سلامت جسمی و حتی روانی افراد دارد، داشتن یک رژیم غذایی و سبک زندگی سالم است. توجه به سلامت غذایی و داشتن تغذیه سالم برای ایرانی‌ها موضوع جدیدی نیست؛ حتی پیش از شکل‌گیری پزشکی مدرن و در بین حکیمان و طبیبان هم دستورات غذایی برای پیشگیری و حتی درمان بسیاری از بیماری‌ها امری عادی بوده است.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
به گزارش ایسنا به نقل از وبسایت فودکس ایران، هرچند این روزها باتوجه به تنوع محصولات غذایی و همچنین بالا رفتن تکنولوژی‌های تولید خوراکی‌ها و نوشیدنی‌های مختلف، داشتن دانش تغذیه‌ای درباره این محصولات و غذاهایی که می‌خوریم برای سالم ماندن در دنیای مدرن و ماشینی‌شده بیشتر از قبل برایمان ضرورت دارد.
واقعیت این است که تقریبا درصد بالایی از مردم ما می‌دانند و باور دارند که اگر می‌خواهند جسم و روان سالمی داشته باشند، باید به تغذیه خود اهمیت بدهند. با این‌حال متاسفانه چگونگی انتقال دانش درباره «سلامت مواد غذایی» و منابعی که از طریق آنها درباره دانش تغذیه‌ای اطلاعات به‌دست می‌آوریم، حلقه گمشده دستیابی به اطلاعات درست و ثابت است.
پژوهش ایده سلامت غذایی در ذهن ایرانیان
خیلی وقت‌ها با وجود اینکه می‌دانیم مفهوم کلی سلامت غذایی چیست، اما دید درستی درباره استانداردهای یک تغذیه سالم نداریم. به همین دلیل نیز فودکس ایران به‌عنوان مجموعه‌ای که مأموریت خود را ارائه محصولات و خدمات باکیفیت به فعالان صنایع غذایی و نوشیدنی و ارتقای دانش مصرف‌کننده نسبت به تغذیه سالم تعریف کرده، پژوهشی انجام داده تا به این پرسش پاسخ دهد که چگونه می‌توانیم درک درستی از تغذیه سالم داشته باشیم؟
این پژوهش به‌نام «ایده سلامت غذایی در ذهن ایرانیان» در خرداد ۱۴۰۲ و با تکیه بر پرسشنامه و با مشارکت حدود ۴۸۰۰ نفر از ایرانیان انجام شده است. سوالات پرسشنامه به‌گونه‌ای طراحی‌شده بود تا شرکت‌کنندگان پاسخ دهند که چه اندازه نحوه تغذیه خودشان را سالم می‌دانند و چه میزان عادت‌های غذایی درستی دارند. از دل این پرسشنامه یک پژوهش ۵۰ صفحه‌ای بیرون آمده که خواننده می‌تواند براساس داده‌های آن به یک دید جامع درباره نگرش ایرانی‌ها نسبت به معنای تغذیه سالم دست پیدا کند.
درباره الگوی رفتار تغذیه‌ای ایرانی‌ها چه می‌دانیم؟
در کنار پرسشنامه، این پژوهش به اسناد و مقالات داخلی و بین‌المللی بسیار زیادی درباره تغذیه ایرانیان هم استناد کرده تا به‌کمک مقایسه داده‌های به‌دست آمده و منابع موثق نتیجه‌گیری‌های نهایی هرچه بیشتر با واقعیت موجود درباره ایده سلامت غذایی ایرانی‌ها همخوانی داشته باشد.
از جالب‌ترین و کاربردی‌ترین موضوعاتی که در این پژوهش می‌خوانید، نگاهی آماری و همراه با اعداد و ارقام درباره مصرف روزانه مواد غذایی و نوشیدنی‌های مختلف مثل آب، میوه و سبزیجات، گوشت قرمز و سفید، نان و غلات است. همچنین میزان آشنایی ایرانی‌ها با نشان‌های مختلف سلامت که روی محصولات غذایی وجود دارد، مثل نشان سیب سلامت، نشان ایزو امنیت غذایی و علامت استاندارد ایران هم در این پژوهش بررسی شده است.
فودکس ایران در پژوهش خود درباره منابع کسب اطلاعات تغذیه‌ای بین ایرانیان هم پرس‌وجو کرده است تا مشخص شود که ایرانیان معمولا اطلاعات خود درباره تغذیه سالم را از چه منابعی به‌دست می‌آورند.
می‌دانیم که یکی از عوامل اصلی که روی انتخاب غذا اثر می‌گذارد، ذائقه شخصی یا فرهنگ غذایی کشوری و قومی و حتی خانوادگی است. برای همین هم بخش دیگری از پژوهش فودکسی‌ها شامل بررسی رفتارهای تغذیه‌ای مشارکت‌کننده‌ها بود و در آن میزان مصرف تنقلات، مولتی‌ویتامین‌ها و اطلاعات تغذیه‌ای به‌صورت تفکیک‌شده و براساس سن افراد منتشر شده است.
پژوهش ایده سلامت غذایی در ذهن ایرانیان مکمل پژوهش پیشین فودکس است
بد نیست بدانید که پژوهش «ایده سلامت غذایی در ذهن ایرانیان» در واقع دومین پژوهشی است که تیم فودکس ایران با موضوع سلامت تغذیه ایرانی‌ها انجام داده است. در پژوهش قبلی فودکس به‌نام پژوهش «بشقاب من» از مشارکت‌کنندگان پرسیده شده بود تا چه اندازه نحوه تغذیه خود را سالم می‌دانند. هدف این بود که براساس متغیرهای جمعیت‌شناختی، مشخص شود هر شخص چه میزان مواد غذایی مختلف را در رژیم غذایی خود مصرف می‌کند. پژوهش «بشقاب من» در نهایت سبد غذایی ایرانیان را با استانداردهای ملی و بین‌المللی مقایسه کرده بود تا داده‌های به‌دست‌آمده توسط شرکت‌کنندگان براساس تحلیل و بررسی بیش‌تری نتیجه‌گیری شود.
تقریبا بیشتر مشارکت‌کنندگان در پژوهش بشقاب من اعتقاد داشتند که تغذیه آنها در حد متوسط از سلامت برخوردار است. بنابراین فودکسی‌ها در پژوهش ایده سلامت غذایی ایرانی‌ها تلاش کردند تا به‌طور دقیق بررسی کنند که این اعتقاد مردم به سلامت تغذیه‌شان تا چه اندازه صحیح است.
به‌طور کلی خدمات تیم فودکس ایران برای تولیدکنندگان و مصرف‌کنندگان بسیار متنوع است. برخی از مهم‌ترین آنها عبارتند از:
برپایی نمایشگاه دیجیتال فودکس به‌صورت دائمی برای برندهایی که در صنایع غذایی و نوشیدنی فعالیت می‌کنند پیاده‌سازی و اجرای استراتژی‌های بازاریابی دیجیتال برای برندهای غذایی و نوشیدنی طراحی و اجرای تبلیغات برای برندهای غذایی و نوشیدنی در بستر دیجیتال تحقیقات جامع بازار مرتبط با صنعت به‌صورت کمی و کیفی مشاوره تخصصی به مدیران صنایع غذایی و نوشیدنی برای توسعه کسب‌وکار و صادرات ایجاد فضایی برای متخصصان و فعالان صنعت غذا و نوشیدنی به نام Food Expert و کمک به شبکه‌سازی، دستیابی به اطلاعات تخصصی صنعت، شرکت در ورکشاپ‌ها، دسترسی به ابزارها و راهکارهای توسعه کسب‌وکار، و تامین نیروی انسانی متخصص این صنعت ارائه اطلاعات و آگاهی‌بخشی درباره تغذیه سلامت‌محور، و گزارش‌های تخصصی بازار تغذیه و رفتار مصرفکنندهواقعیت این است که معنای غذای سالم برای هر فرد با توجه به عوامل مختلفی مثل فرهنگ، باور، تحصیلات و تجربه‌هایی که از محیط اطرافش داشته می‌تواند متفاوت باشد. با این‌حال برای خیلی از ایرانی‌ها تغذیه سالم یعنی غذایی که دارای ویتامین و مواد مغذی باشد، محلی یا ارگانیک و تازه باشد.
برای داشتن یک جامعه سالم فرهنگسازی و آگاهی‌رسانی درباره تغذیه سالم و مصرف محصولات غذایی باکیفیت ضروری است. به همین منظور، تیم فودکس ایران با انجام چنین پژوهش‌هایی تلاش دارد تا الگوی مصرف غذاهای بهداشتی را براساس استانداردهای بین‌المللی در ایران هم ترویج کند.
انتهای رپرتاژ آگهی
منبع: ایسنا
کلیدواژه: سلامت مواد غذایی محصولات غذایی فودکس ایران بانک صادرات وام قرض الحسنه طرح جوانی جمعیت و حمایت از خانواده وام قرض الحسنه فرزندآوری بانک صادرات وام قرض الحسنه طرح جوانی جمعیت و حمایت از خانواده غذایی و نوشیدنی درباره تغذیه فودکس ایران تغذیه سالم ایرانی ها تغذیه ای
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.isna.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایسنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۸۷۲۳۴۱۸ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
روانشناسان نقش بسیار کلیدی در سلامت فردی و اجتماعی دارند
به گزارش خبرنگار استانی ایسکانیوز از چهارمحال و بختیاری، مراسم جشن بزرگداشت روز روانشناس و مشاور در دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرکرد برگزار شد.
این مراسم به همت کانون روانشناسان جوان دانشگاه، انجمن علمی دانشجویی روانشناسی، باشگاه پژوهشگران جوان و نخبگان، باحضور هیئت رئیسه، اساتید و دانشجویان این حرفه، با سخنرانی اساتید روانشناس، اجرای برنامه‌های شاد، مسابقه، استندآپ کمدی و تقدیر از اساتید برتر گروه روانشناسی، در تالار امام خمینی(ره) دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرکرد برگزارشد.
محمد قاسمی پیربلوطی مدیرگروه رشته روانشناسی دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرکرد در این مراسم گفت: روز بزرگداشت روانشناس و مشاور، مصادف با سالروز ابلاغ قانون تشکیل سازمان نظام روانشناسی و مشاوره جمهوری اسلامی ایران از سوی مجلس شورای اسلامی است که در پی آن جامعه روانشناسی، هویت یافت و باعث ارتقاء اعتبار این جامعه و نهایتاً موجب ارائه خدمات به جامعه شد.
وی با اشاره به اینکه رشته روانشناسی، یکی از رشته‌هایی است که در حوزه سلامت، فعالیت‌کند، افزود: طبق تعریف سازمان بهداشت جهانی، سلامت، حالت رفاه جسمانی، روانشناختی، اجتماعی و معنوی، قلمداد می‌شود؛ که در حوزه معنوی، روانشناسان، نقش برجسته‌ای دارند.
افرادی که روان سالم دارند در زندگی موفق‌تر هستند
محمد قاسمی پیربلوطی با تأکید بر ارتباط دوطرفه ابعاد روانی و جسمانی افراد، یادآور شد: زمانی‌که انسان‌ها، از لحاظ روانی، سالم باشند، جسم آنها نیز سالم می‌شود و روابط اجتماعی بهتری را دارا و در زندگی، موفق‌تر هستند.
عضو هیئت علمی دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرکرد اضافه کرد: از لحاظ روانشناختی، فرد سالم، باعث شکل‌گیری خانواده سالم و خانواده سالم باعث ایجاد جامعه سالم می‌شود و همین موضوع، نشان از اهمیت وجود جامعه روانشناسی دارد.
وی اظهار کرد: براساس تحقیقات انجام‌شده، حدود 20 درصد مردم، دچار انواع مشکلات و اختلالات روانشناختی از جمله اضطراب، افسردگی، وسواس و ناسازگاری هستند و نزدیک به 400 نوع بیماری روانشناختی وجود دارد و این تعداد بیماری، به نوعی، افراد را در زندگی روزمره، فلج می‌کند و اجازه انجام امورات به فرد را نمی‌دهد؛ بنابراین نیاز دنیا و نیز کشور ما به متخصصین حوزه روان، یک نیاز جدی و مهم است و افرادی که در حوزه روانشناسی و مشاوره، تحصیل و به فعالیت می‌پردازند، نقش بسیار کلیدی در سلامت افراد و سلامت اجتماعی ایفا می‌کنند.
در کشور ایران حدود 20 هزار نفر دارای پروانه فعالیت از سازمان نظام روانشناسی هستند
مدیرگروه رشته روانشناسی دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرکرد با اشاره به اینکه در حال حاضر، افرادی که عضو سازمان نظام روانشناسی و مشاوره هستند و پروانه فعالیت از این مجموعه دارند را تعداد 20 هزار نفر ذکر کرد و گفت: با توجه به آمارها، جامعه به 80 هزار نفر دیگر از متخصصین روانشناسی، نیاز دارد تا بتواند، بطور کامل، سلامت روان جامعه را پوشش دهد و به ارتقاء سلامت روان در اجتماع، کمک کند.
قاسمی پیربلوطی با بیان اینکه بین روانشناس کتابی و روانشناس واقعی تفاوت‌هایی وجود دارد، تصریح کرد: توصیه بنده به دانشجویان رشته روانشناسی و مشاوره این است که علاوه بر یادگیری آموزه‌های علمی این رشته در کتاب‌ها، روانشناس واقعی باشید و ویژگی‌های یک روانشناس خوب را کسب و در وجود خویش نهادینه کنید.
وی، قابل اعتمادی، صبر، اخلاق نیکو و حرفه‌ای، سازگاری با خود و دیگران را از ویژگی‌های یک روانشناس خوب برشمرد.
وجود اختلالات روانشناختی باعث بروز بیماری جسمانی در افراد می‌شود
همچنین در ادامه این مراسم، طیبه شریفی عضو هیئت علمی گروه روانشناسی و مسئول امور زنان و خانواده دانشگاه آزاد اسلامی استان در رابطه با اهمیت مسائل روحی و روانی گفت: مسائل جسمی و روانشناختی تأثیر و ارتباط متقابل با یکدیگر دارد؛ اختلالات روانی از جمله، استرس، افسردگی، اضطراب و... باعث بروز بیماری‌های جسمی از جمله بیماری‌های قلبی‌عروقی، فشار خون، دیابت، زخم معده و... می‌گردد. همچنین باعث بروز اختلال در روابط میان‌فردی(اجتماعی و خانوادگی)می‌شود و نیز آرامش و بهزیستی روانشناختی فرد و جامعه را با اختلال جدی، مواجه می‌سازد.
وی افزود: مشکلات روحی و روانی، هیجانات و عواطف، حالت سرایتی دارند؛ در حقیقت، انسان‌ها، قربانی‌شده قربانی‌شده‌ها هستند؛ به معنای بهتر، شخصی که احساس مطلوب، چهره بشاش و پرانرژی دارد، آن را به دیگران، منتقل می‌کند و همچنین شخصی که سرشار از ناامیدی و یأس است، دیگران را بی‌رمق و بی‌انرژی می‌کند.
طیبه شریفی با اشاره به نقش درمانگران در قطع این حلقه معیوب بروز نابهنجاری‌ها و اختلالات درون‌فردی و میان‌فردی اظهار کرد: درمانگران باید بتوانند سلامتی و بهزیستی را به فرد و جامعه هدیه، کنند؛ آنان باید، زخم‌ها را مرحم نهاده، عفونت‌های ناشی از زخم‌های کهنه و غده‌های ناشی از این زخم‌ها را جراحی روانی کرده و این حال مطلوب جامعه، بدرقه راه درمانگران دلسوز و امین است؛ که با درک هم‌دلانه با مراجعان، اتاق درمان را به محیطی امن برای وی تبدیل کرده تا بتواند، آلام و دردهای خویش را فارغ از هرگونه، قضاوت و ناامنی، برون‌ریزی و نسبت به مشکل خود بینش پیدا کرده، درست اندیشیدن را آموخته، کج فهمی‌ها را به دور ریخته، دردها را جای‌گذاشته و آرامش و بارقه‌های امید و نیک اندیشی را با خود به ارمغان ببرد.
خبرنگار: محمود اسماعیل‌پور اشکفتکی
انتهای پیام/
کد خبر: 1228875 برچسب‌ها روان شناسی نظام روانشناسی مهارت‌های روانشناختی
علت فوت پزشک متخصص در استان فارس در دست بررسی است